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掛面生產線加工掛面主要分為:拌面、壓面、切條和烘干四步

時間:2020年10月22日 關鍵詞:掛面生產線 來源:河南東方面機集團有限公司

  掛面生產線加工掛面主要分為:拌面、壓面、切條和烘干四步。使用掛面生產線將面粉加工成細面條的過程主要分為四個步驟,即:混合面條,壓面條,切成條并干燥。在一系列操作之后,將細面條干燥并成型以制成具有相同厚度的細面條。讓我們看一下每個步驟的詳細信息:

  拌面:混合面條是掛面生產線加工面條的第一步,也是最重要的一步?;旌厦鏃l時,應掌握面條的水分含量。含水量應根據所用面粉的面筋度來確定。

  它是疏松的粒狀,可以手工制成小球。

  壓面:掛面生產線的壓制輥是由面條機的多個壓輥壓制而成的。對于壓輥的調節方法,初壓面片的厚度通常不小于4-5mm,混合前的添加厚度為8-10mm,最后一次壓制的面團片較小小于1毫米,將面團壓實。

  面條的厚度可以根據實際需要進行調整。前面我們提到了掛面生產線壓力輥的調節方法。您可以查看相關的調整說明。

  切條:將面條切成條的面條切成相同厚度的面條。面條的大小由切面刀決定。切面刀的質量精度和安裝不當會導致面條顯得結塊,也可能使面條成型不好。

  面條刀下方安裝有切刀,可水平切面條。面條的切割長度取決于其旋轉速度,可以根據需要進行調整。

  烘干:干燥的面條可以自然干燥,也可以使用特殊的干燥設備進行干燥。最后,用切面刀將面條切成長條和短條。

掛面生產線
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