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全自動掛面機的正確使用方法不了解?請牢記這六個主要步驟

時間:2020年10月28日 關鍵詞:全自動掛面機 來源:河南東方面機集團有限公司

  全自動掛面機的正確使用方法不了解?請牢記這六個主要步驟。全自動掛面機的正確使用方法有哪些呢?接下來小編就給大家說說,希望對大家能有所幫助。

  1、和面:面粉加溫水(約5:2),水中適當放鹽、堿;若做蛋面可不加或少加水,在盆內一起調和。

  2、準備:將調和好的面團切成片狀(約20毫米左右),撒些干面粉待用。

  3、使用前應先檢查全自動掛面機工作表面,清除表面污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油。

  4、軋面:先拆下切面刀,調節壓面輥二頭的調節器,將兩面輥間隙調為2.5-3mm,將插頭插入220V電源的插座內,按下機器上的開關,把和好的面片放入面斗上,引入壓面輥之間,反復輥制4-5次,最后調節面輥間隙1.5mm,復壓一次。

  5、切面:裝上切面刀,根據需要調整切面刀上調節器,順時針將調節器轉到位切細面,逆時針轉到位切粗面,最后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀,即可切成粗或細面條。

  6、結束:全自動掛面機用完后,關掉電源開關,拔下插頭,將機體、刀、輥清理干凈。

全自動掛面機
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