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干面條生產線廠家對提高其質量,解決酥面問題 有著重要意義

時間:2020年11月13日 關鍵詞:干面條生產線 來源:河南東方面機集團有限公司

  干面條生產線廠家對提高其質量,解決酥面問題 有著重要意義。干面條生產企業,如何提高其質量,解決酥面問題,有著十分重要的意義。

  隨著人們生活水準的快速提高,干面條消費也轉向精制化、高檔化、營養化。

  干面條生產線酥面在我國干面條生產行業中成了一個老大難問題,許多企業由此失去信譽,造成難以估計的損失。

  同樣的設備生產面條,有時是脆面條,有時不是脆面條,這簡直是一個謎。脆面的生產過程當然與生產工藝、機械設備、溫度和氣候等因素有關,但脆面的根源是干燥過程中的溫濕度控制和工藝的合理性。

干面條生產線
  當干面條進入烘房第一道冷風定條時,面條表面層水分蒸發掉,形成定型的毛細孔,為面條內含水分的下一步蒸發造成通道,經定條后進入主烘干階段。

  合理利用干燥室各部分的氣流和不同的干燥速度,模擬自然干燥原理,創造良好的通風、除濕條件,及時控制干燥室內規定的溫濕度指標,形成溫濕度梯度在主要干燥區域,控制干燥曲線,保持水在內外擴散的速度一致,避免內部水分蒸發不暢,外部過快,造成外部干燥內潮,使干面條表面產生結膜開裂現象(形成肉眼看不見的細小裂縫),嚴重時會產生面團飽滿脫落,所以面條冷卻后出烤箱一段時間后,內外水分會恢復平衡,所以會有酥脆,破壞面筋,面條煮鍋后和湯、碎裂,不耐烹調。

  針對這一現象,河南東方面機研究探討了一套新工藝,解決了干面條生產線面條彎曲、脆面、酸面、叉頭等問題。提高了保質期。該新工藝具有熱耗低、節煤、運行成本低的優點。即使沒有經驗,干面條生產線也會采用新技術,控制生產過程中的一些不良因素,生產出高質量的干面條。

  干面條生產線廠家對提高其質量,解決酥面問題 有著重要意義。想要了解更多設備配置、現場參觀等詳細信息,歡迎隨時來廠實地考察。地址:河南省-鄭州市-馬寨工業苑區東方路18號。廠家安排專車接送,專人陪同,讓您盡享優厚待遇! http://www.fruixi.com/


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